Salsa Abundante Para Pasta Al Estilo Ragú

Name: Salsa Abundante Para Pasta Al Estilo Ragú
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 170 g de sobrantes de rosbif cocido (chuck, costillas cruzadas o top round); 30 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, picados o más si lo desea; 5 ml de albahaca seca; 2.5 ml de orégano seco; 2.5 ml de romero seco, triturado; 170 g de pasta de tomate; 444 ml de salsa de tomate sin sazonar; 240 ml de vino rojo para cocinar Holland House®; 8.4 g de azúcar moreno; 2.5 ml de canela molida o nuez moscada; 120 ml de mitad y mitad; 340 g de fideos anchos calientes y cocidos como tagliatelle o pappardelle; 15 ml de queso parmesano o romano rallado queso

Esta deliciosa salsa al estilo ragú es perfecta para acompañar tus platos de pasta favoritos. Con un toque español y utilizando medidas del Sistema Internacional, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 20 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteínas 11,3 g, carbohidratos 38,6 g, grasas 11,1 g, colesterol 21 mg, sodio 1465 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de rosbif cocido y fríelos hasta que estén dorados.

Agrega el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco y el romero seco triturado a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los aromas se hayan incorporado.

Agrega la pasta de tomate y la salsa de tomate sin sazonar a la olla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Agrega el vino rojo para cocinar y revuelve para combinar todo. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que se cocine por unos 20 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco.

Agrega el azúcar moreno y la canela molida o nuez moscada a la salsa. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras se cocina la salsa, cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y sírvela en platos individuales.

Vierte la salsa sobre la pasta y sirve de inmediato. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa al estilo ragú con tu pasta favorita!

¿Cómo puedo saber si la salsa está lista?

La salsa estará lista cuando haya espesado un poco y los sabores se hayan incorporado. Puedes probarla para ver si necesita más sazón o tiempo de cocción.

¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar del rosbif?

Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. Solo asegúrate de cortarla en trozos pequeños para que se cocine uniformemente.

¿Cómo puedo conservar la salsa sobrante?

Puedes guardar la salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla para usarla más adelante.

Dorotea 5/5

Hola Lourdes, puedes usar carne de cerdo en lugar de rosbif, pero asegúrate de que esté bien cocida antes de agregar los demás ingredientes. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría dejarla cocinar por unos 25 minutos a fuego bajo para que espese correctamente.

Aratz 5/5

Me encantó esta receta, ¡la salsa estaba deliciosa! Utilicé pasta fresca y el resultado fue increíble. Lo que más me gustó es que la salsa no quedó tan ácida como otras salsas de tomate.

Lourdes 4/5

No sé si puedo usar carne de cerdo en lugar de rosbif, ¿cuánto tiempo debería cocinar la salsa para que espese?

Irune 5/5

Hola Natán, no te preocupes, puedes usar carne de cerdo o ternera en lugar de rosbif. La salsa tarda unos 20-25 minutos en cocinarse a fuego bajo una vez que ha llegado a ebullición. ¡Espero que te quede rica!

Xoan 5/5

La salsa me quedó riquísima. La hice con carne de cerdo y tardé unos 25 minutos en cocinarla, pero mereció la pena. El aroma del romero y el orégano se notaba mucho.

Manel 5/5

Hola Fabiola, en realidad no es necesario que el rosbif esté completamente cocido antes de añadirlo a la salsa. Con freírlo hasta que esté dorado será suficiente para que termine de cocinarse mientras se hace la salsa. ¡Espero que te quede riquísima!

Natán 4/5

No sé si el rosbif cocido es lo mismo que el asado de ternera, y cuánto tiempo se tarda en hacer la salsa.

Izar 5/5

He preparado esta receta y me ha encantado. La salsa ha salido riquísima, con un sabor muy intenso y el punto justo de especias. La pasta la he cocido al dente y ha sido todo un éxito.

Fabiola 4/5

No entiendo cómo se debe cocinar el rosbif antes de añadirlo a la salsa. ¿Debe estar cocido del todo o solo dorado?