Salmón Rápido con Glaseado de Jengibre

Name: Salmón Rápido con Glaseado de Jengibre
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (8 onzas) filetes de salmón fresco; sal al gusto; 80 ml de agua fría; 60 ml de vinagre de arroz sazonado; 27 g de azúcar morena; 15 ml de pasta de chile picante (como sambal oelek); 15 ml de jengibre fresco finamente rallado; 4 dientes de ajo, picados; 5 ml de salsa de soja; 60 ml de albahaca fresca picada

Esta receta de salmón rápido y delicioso con un glaseado de jengibre es perfecta para cuando quieres una cena saludable y sabrosa en poco tiempo. El salmón se cocina en la parrilla hasta que está jugoso y tierno, y luego se baña con un glaseado hecho con vinagre de arroz sazonado, azúcar morena, pasta de chile picante, jengibre fresco rallado, ajo y salsa de soja. La albahaca fresca picada le da el toque final a este plato exquisito.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 377 calorías, proteína 48,4 g, carbohidratos 13,4 g, grasa 13,7 g, colesterol 100 mg, sodio 519,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Sazone los filetes de salmón con sal.

Coloque el salmón en la parrilla precalentada; cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Combina el agua, el vinagre de arroz, el azúcar morena, la pasta de chile, el jengibre fresco rallado, el ajo y la salsa de soja en un recipiente pequeño. Mezcle bien para combinar los ingredientes.

Una vez que el salmón esté cocido, bañe cada filete con la mezcla de glaseado de jengibre. Asegúrese de cubrir todo el salmón con el glaseado.

Espolvoree la albahaca fresca picada sobre los filetes de salmón y sirva caliente.

¿Cómo puedo saber si el salmón está cocido?

Para saber si el salmón está cocido, debes buscar que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si ves que el salmón aún está pegado a la parrilla o no se desmenuza fácilmente, es probable que necesite un poco más de tiempo en la parrilla.

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar del salmón?

Sí, puedes usar otro tipo de pescado en lugar del salmón. Puedes probar con filetes de tilapia, trucha o incluso de atún. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo y grosor del pescado que estés utilizando.

¿Cómo puedo hacer para que el glaseado no se queme?

Para evitar que el glaseado se queme, asegúrate de cocinarlo a fuego medio y de no dejarlo en la parrilla por demasiado tiempo. Si ves que el glaseado comienza a oscurecerse o a humear, reduce un poco el fuego o retire los filetes del salmón de la parrilla.

Kai 5/5

Hola Brais, puedes probar a usar vinagre de vino blanco en lugar de vinagre de arroz, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del salmón, lo ideal es cocinarlo entre 6 y 8 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si te preocupa pasarte, puedes empezar a comprobar si está listo después de los 5 minutos de cada lado.

Eneko 5/5

La receta del salmón rápido con glaseado de jengibre me ha encantado. El salmón estaba jugoso y bien sazonado, y el glaseado le daba un toque especial. Lo que más me gustó fue la combinación del jengibre y el chile picante, ¡un acierto total!

Brais 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría al sabor? Además, ¿cuánto tiempo exactly necesito para cocinar el salmón sin pasarme?