Salmón Rápido con Glaseado de Jengibre
Ingredientes
- 4 (8 onzas) filetes de salmón fresco
- sal al gusto
- 80 ml de agua fría
- 60 ml de vinagre de arroz sazonado
- 27 g de azúcar morena
- 15 ml de pasta de chile picante (como sambal oelek)
- 15 ml de jengibre fresco finamente rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 5 ml de salsa de soja
- 60 ml de albahaca fresca picada
Elaboración
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Sazone los filetes de salmón con sal.
Coloque el salmón en la parrilla precalentada; cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Combina el agua, el vinagre de arroz, el azúcar morena, la pasta de chile, el jengibre fresco rallado, el ajo y la salsa de soja en un recipiente pequeño. Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Una vez que el salmón esté cocido, bañe cada filete con la mezcla de glaseado de jengibre. Asegúrese de cubrir todo el salmón con el glaseado.
Espolvoree la albahaca fresca picada sobre los filetes de salmón y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría al sabor? Además, ¿cuánto tiempo exactly necesito para cocinar el salmón sin pasarme?
07/11/2025La receta del salmón rápido con glaseado de jengibre me ha encantado. El salmón estaba jugoso y bien sazonado, y el glaseado le daba un toque especial. Lo que más me gustó fue la combinación del jengibre y el chile picante, ¡un acierto total!
08/11/2025Hola Brais, puedes probar a usar vinagre de vino blanco en lugar de vinagre de arroz, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del salmón, lo ideal es cocinarlo entre 6 y 8 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si te preocupa pasarte, puedes empezar a comprobar si está listo después de los 5 minutos de cada lado.
09/11/2025