Salmón En Costra Con Salsa De Miel Y Mostaza
Ingredientes
- 1 (1 libra) de filete de salmón cortado en el centro sin piel, cortado en 4 piezas
- 1 taza de leche
- ¼ de taza de pan rallado fino
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- ¼ de taza mantequilla, derretida
- 1 cucharada de mostaza amarilla preparada
- 1 cucharada de miel
Elaboración
Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Coloque los filetes de salmón en una fuente para horno; verter la leche sobre los filetes. Deje que el salmón se remoje en la leche de 10 a 15 minutos.
Revuelva las migas de pan y el queso parmesano en un tazón ancho y hondo. Bate el huevo en un recipiente aparte hasta que esté espumoso. Retire los filetes de salmón de la leche; Sacude el exceso de leche del pescado. Sumerja cada filete en el huevo batido y luego presione suavemente en la mezcla de pan rallado para cubrir; agitar suavemente para eliminar el exceso.
Hornear en el horno precalentado, dando vuelta una vez, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 15 minutos
Mientras se hornea el salmón, revuelva la mantequilla, la mostaza y la miel en un tazón; rocíe sobre el salmón al horno para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado normal o tengo que usar el fino.
08/11/2025Me encantó esta receta. El salmón estaba jugoso y la costra crujiente, como me gusta. La salsa de miel y mostaza le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Vega, puedes usar pan rallado normal, pero el fino ayuda a que la costra quede más uniforme y crujiente. ¡Prueba con eso!
10/11/2025