Preparación 10 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 30 minutos
Raciones 2
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 347 calorías, proteína 24,8 g, carbohidratos 3,8 g, grasa 25,6 g, colesterol 75,7 mg, sodio 62,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Paso 1: Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de salmón y cocina por unos 4-5 minutos o hasta que estén dorados. Dale la vuelta a los filetes y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Retira los filetes de la sartén y reserva.
2.
Paso 2: En la misma sartén, agrega las dos cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega el diente de ajo picado y cocina por unos 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega los tomates picados y cocina por unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
3.
Paso 3: Agrega el vinagre balsámico a la sartén con los tomates y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos o hasta que la salsa haya espesado ligeramente. Retira del fuego y agrega las hojas de albahaca fresca picadas. Mezcla bien para combinar.
4.
Paso 4: Sirve los filetes de salmón en platos individuales y cubre con la salsa de tomate y albahaca. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de salmón con toque mediterráneo.
¿Qué puedo usar en lugar del vinagre balsámico?
Puedes usar vinagre de vino tinto o incluso zumo de limón para darle un toque ácido a la salsa.
¿Cómo sé si el salmón está cocido?
El salmón está cocido cuando se desmorona fácilmente con un tenedor y su carne es opaca en lugar de translúcida.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa de tomate y albahaca con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas. Agrega la salsa caliente sobre los filetes de salmón justo antes de servir.
Comentarios de la receta Salmón con Toque Mediterráneo
2025-11-11 20:15:28
Bruno 5/5
Hola Cai, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del vinagre balsámico, puedes probar con vinagre de vino blanco o de manzana, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del salmón, sí, puede variar según su grosor. Lo ideal es cocinarlo hasta que esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2025-11-10 16:06:07
Xurxo 5/5
La receta me ha encantado. El salmón estaba jugoso y la salsa de tomate y albahaca le daba un toque delicioso. Lo que más me gustó fue cómo el ajo y el aceite de oliva resaltaban los sabores mediterráneos.
2025-11-10 07:49:52
Óscar 5/5
Hola Salma, el vinagre balsámico le da un toque dulce y ácido a la salsa que combina muy bien con el salmón. Si no tienes vinagre balsámico, puedes probar con vinagre de vino blanco o de manzana, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-09 10:16:47
Cai 4/5
No sé si puedo sustituir el vinagre balsámico por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría al resultado? Además, ¿el tiempo de cocción del salmón puede variar según su grosor?
2025-11-09 08:12:09
Adrià 5/5
La receta del salmón con toque mediterráneo me ha encantado. La salsa de tomate y albahaca le da un sabor increíble al salmón, y la técnica de cocinarlo en una sartén es muy fácil de seguir.
2025-11-08 08:13:16
Salma 4/5
No sé si puedo sustituir el vinagre balsámico por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría al resultado final?
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