Salchichas A La Parrilla Con Ciruelas Pasas Y Tocino
Ingredientes
- 6 salchichas bratwurst frescas
- 18 ciruelas pasas sin hueso
- 6 rebanadas de tocino
- 12 palillos de dientes
- 6 bollos de salchicha bratwurst
Elaboración
Pinche la tripa de cada salchicha en algunos lugares para evitar que revienten. Coloque las salchichas en una olla, cubra con agua y hierva a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio; cocine a fuego lento 8 minutos. Retire de la olla y deje enfriar.
Coloque palillos de dientes en un recipiente pequeño con agua y déjelos en remojo durante 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corte las salchichas a la mitad por el lado largo. Rellene 3 ciruelas pasas en la abertura. Envuelva una rebanada de tocino alrededor de la salchicha en espiral y asegúrela con dos palillos. Repita con las 6 salchichas.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
Coloque las salchichas en la parrilla precalentada y cocine, volteándolas una vez, hasta el punto de cocción deseado o hasta que el tocino esté dorado. Sirva en bollos cubiertos con los condimentos deseados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si debo pinchar las salchichas antes de cocinarlas, y cuánto tiempo exacto se necesitan para que estén listas en la parrilla.
08/11/2025No sé si debo pinchar las salchichas antes de cocerlas, y cuánto tiempo exacto necesito para la cocción en la parrilla.
08/11/2025Me encantó esta receta. Las salchichas quedaron jugosas y el toque dulce de las ciruelas pasas con el tocino crujiente fue una combinación perfecta. La técnica de enrollar con los palillos funcionó muy bien.
09/11/2025La receta me ha quedado deliciosa. Me gustó mucho cómo el tocino le dio un toque crujiente a las salchichas y las ciruelas pasas le aportaron un sabor dulce que contrastaba perfectamente con la sal de las salchichas.
09/11/2025Hola Ernesto, es recomendable pinchar las salchichas para evitar que revienten durante la cocción. En cuanto al tiempo en la parrilla, dependerá del punto de cocción que te guste, pero suele ser entre 5 y 7 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025Hola Maialen, es recomendable pinchar las salchichas para evitar que revienten durante la cocción. En cuanto al tiempo de cocción en la parrilla, dependerá del punto de cocción que te guste, pero suele ser entre 10 y 15 minutos, volteándolas una vez.
10/11/2025