Salchicha Polaca Con Col Roja

Name: Salchicha Polaca Con Col Roja
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 repollo rojo de cabeza grande, en rodajas; 2 cuartos de galón de agua hirviendo; 2 cucharadas de mantequilla; ⅓ taza de jugo de limón; ½ taza de vino tinto; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de azúcar morena; 1 cucharada de maicena; ¾ de libra de kielbasa, cortada en cubitos

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr 15 mins

total: 1 h 40 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 30 g, grasa 29,4 g, colesterol 71,4 mg , sodio 1194,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca el repollo en un colador. Vierta el agua hirviendo sobre el repollo y deje que se escurra bien.

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada. Agregue el repollo y agregue el jugo de limón. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos o hasta que el repollo esté rosado. Añadir el vino, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 45 minutos.

Mezcle el azúcar moreno y la maicena. Revuelva en el líquido hirviendo. Hacer hervir removiendo constantemente. Reduzca el fuego y agregue la salchicha. Tape y cocine por 30 minutos.

Comentarios de la receta Salchicha Polaca Con Col Roja

2025-11-13 00:20:41

Nerina 5/5

Hola Silvia, puedes usar col verde en lugar de roja, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que la col verde suele tardar un poco más en ablandarse. Te recomiendo que revises el repollo cada 10 minutos después de los 45 minutos para evitar que se pase de cocer.

2025-11-12 20:50:58

Naia 5/5

Me encantó esta receta. La salchicha polaca estaba deliciosa y el repollo se ablandó perfectamente en el tiempo indicado. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

2025-11-11 19:14:22

Silvia 4/5

No sé si puedo usar col verde en lugar de roja, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?