Salchicha Polaca Con Col Roja
Prep::
25 mins
Cook::
1 hr 15 mins
total::
1 h 40 min
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 repollo rojo de cabeza grande, en rodajas
- 2 cuartos de galón de agua hirviendo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de jugo de limón
- ½ taza de vino tinto
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
- ¾ de libra de kielbasa, cortada en cubitos
Elaboración
1
Coloca el repollo en un colador. Vierta el agua hirviendo sobre el repollo y deje que se escurra bien.
2
Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada. Agregue el repollo y agregue el jugo de limón. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos o hasta que el repollo esté rosado. Añadir el vino, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
3
Mezcle el azúcar moreno y la maicena. Revuelva en el líquido hirviendo. Hacer hervir removiendo constantemente. Reduzca el fuego y agregue la salchicha. Tape y cocine por 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar col verde en lugar de roja, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta. La salchicha polaca estaba deliciosa y el repollo se ablandó perfectamente en el tiempo indicado. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Silvia, puedes usar col verde en lugar de roja, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que la col verde suele tardar un poco más en ablandarse. Te recomiendo que revises el repollo cada 10 minutos después de los 45 minutos para evitar que se pase de cocer.
13/11/2025