Salchicha Ahumada, Col Rizada Y Sopa De Camote

Name: Salchicha Ahumada, Col Rizada Y Sopa De Camote
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 1 cebolla mediana, cortada en cubitos; 3 dientes de ajo picados; 1 batata grande, cortada en cubitos; 360 g de salchicha ahumada Hillshire Farm®, cortada en rodajas de 1 pulgada; 539 g de garbanzos; 5 ml de pimentón, dulce o ahumado; 2.5 ml de cilantro molido; 5 ml de chile chipotle molido; 2.5 ml de comino molido; ½ cucharadita de sal, o al gusto; 1440 ml de caldo de pollo bajo en sodio; 960 ml de col rizada (o espinacas); 5 ml de queso feta o queso de cabra desmoronado; 5 ml de pimienta negra recién molida, para decorar

Una deliciosa sopa con salchicha ahumada, col rizada y camote que te encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 1350 calorías, proteínas 52,3 g, carbohidratos 80,9 g, grasas 88,7 g, colesterol 186,7 mg, sodio 3434,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves.

Añade la batata cortada en cubitos y cocina por unos minutos más.

Agrega la salchicha ahumada cortada en rodajas y cocina hasta que esté caliente.

Agrega los garbanzos, el pimentón, el cilantro molido, el chile chipotle molido y el comino molido. Mezcla bien.

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo y cocina por unos 20 minutos o hasta que la batata esté suave.

Agrega la col rizada (o espinacas) y cocina por unos minutos más, hasta que estén suaves.

Sirve la sopa en tazones individuales y agrega el queso feta o de cabra desmoronado encima. Decora con pimienta negra recién molida.

¿Cómo puedo hacer esta sopa más picante?

Agrega más chile chipotle molido o utiliza un pimentón ahumado en lugar de uno dulce.

Comentarios de la receta Salchicha Ahumada, Col Rizada Y Sopa De Camote

2025-11-13 06:29:11

Xandre 5/5

Héctor, puedes probar a sustituir la salchicha ahumada por otra similar o incluso por tocino ahumado. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la batata esté suave y los garbanzos estén bien cocidos, debería llevar unos 20 minutos a fuego bajo después de que el caldo haya hervido.

2025-11-12 12:14:15

Vega 5/5

Me encantó esta sopa, el contraste entre la salchicha ahumada y la col rizada es delicioso. Me salió muy bien, la batata se quedó perfecta y los garbanzos estaban en su punto.

2025-11-11 17:15:44

Héctor 4/5

No sé si puedo sustituir la salchicha ahumada por otra y cuánto tiempo debo cocinarla para que quede en su punto.