Sabrosos Tortellinis
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones del tamaño de un aperitivo
Ingredientes
- 20 onzas de tortellini de queso
- ⅓ taza de vinagre de vino tinto
- ¾ taza de aceite de oliva
- 1½ cucharadas de mostaza preparada estilo Dijon
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de aceitunas negras
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete, al dente.
2
Mientras se cocinan los tortellini, prepare la marinada. Combine el vinagre, la mostaza, el ajo, la albahaca, el perejil picado, la cebolla y sal y pimienta al gusto.
3
Escurra los tortellini y enjuáguelos con agua fría. Vierta la marinada sobre los tortellini, agregue las aceitunas (e ingredientes opcionales, vea arriba) y refrigere. Cuando esté listo para servir, agregue queso parmesano y un poco de perejil fresco para decorar, si lo desea. Servir con palillos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo debo cocinar los tortellinis para que estén al dente.
11/11/2025La receta de los Sabrosos Tortellinis ha sido todo un éxito. Me encantó cómo la marinada le dio un toque diferente a los tortellinis y el queso parmesano les aportó un extra de sabor. La albahaca y el perejil fresco fueron un acierto.
12/11/2025Hola Elia, para tu duda sobre la sustitución del vinagre, puedes utilizar vinagre blanco en lugar de vinagre de vino tinto. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de los tortellinis y pruébelos para que estén al dente.
13/11/2025