Sabrosas Chuletas De Cerdo Alemanas Y Chucrut

1.

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C)

2.

Coloque el pan rallado en un plato poco profundo; vierta los huevos en un plato poco profundo separado. Caliente la manteca vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Sumerja las chuletas de cerdo en el huevo, luego en el pan rallado, cubriendo ambos lados. Freír las chuletas en la manteca caliente hasta que las migas estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera las chuletas de cerdo a una fuente para horno, dejando la manteca derretida en la sartén.

3.

Cocine y revuelva el chucrut con el jugo, la cebolla y las semillas de alcaravea en la misma sartén a fuego medio-bajo hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Extienda el chucrut sobre las chuletas de cerdo y vierta el líquido de la sartén por encima. Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio.

4.

Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas estén tiernas, 1 1/2 hora.