Sabrosas Albóndigas De Pavo Con Salsa Picante De Mostaza

Name: Sabrosas Albóndigas De Pavo Con Salsa Picante De Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 rebanada de pan integral del día anterior, cortado en trozos de 2 pulgadas; ¼ de taza de leche baja en grasa al 1%; 1 cebolla, en cuartos; 1 pimiento rojo, sin semillas y en cuartos; 2 dientes de ajo; 1 libra de pavo molido 93% magro; 1 huevo, ligeramente batido; 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado; 1 cucharada de mostaza Dijon granulada; ¾ cucharadita de sal; ½ cucharadita molida pimienta negra; spray para cocinar; ⅓ taza de yogur griego sin grasa; ¼ taza de mayonesa light; 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulada

Prep: 20 mins

Cook : 15 min

Adicional: 1 h 5 min

Total: 1 h 40 min

Porciones: 10

Rendimiento: 40 albóndigas

Información nutricional

Por Ración: 120 calorías, proteína 11,2 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 6,2 g, colesterol 54,5 mg, sodio 353,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pan partido en un procesador de alimentos y tritúrelo hasta que se formen migas finas. Transfiera el pan rallado a un tazón grande y agregue la leche; reserve hasta que el pan esté completamente empapado.

Coloque la cebolla, el pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados; agregue a la mezcla de pan. Agregue pavo, huevo, perejil, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a la mezcla de pan rallado y mezcle bien. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol.

Forme la mezcla de pavo en bolas de 1 pulgada; colocar en la bandeja para hornear preparada.

Hornear en el horno precalentado hasta que esté firme y bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar las albóndigas durante 5 minutos.

Mezcle el yogur, la mayonesa y 4 cucharaditas de mostaza en un bol; servir junto con las albóndigas.