Name: Sabayón
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 yemas de huevo; ½ taza de azúcar blanca; 6 cucharadas de vino Marsala; 2 pintas de frambuesas frescas (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 25 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

5 yemas de huevo

½ taza de azúcar blanca

6 cucharadas de vino Marsala

2 pintas de frambuesas frescas (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 276 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 47 g, grasa 6,4 g , colesterol 256,1 mg, sodio 12,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Revuelva en Marsala.

Bate la mezcla hasta que esté espesa y espumosa; continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y muy caliente al tacto. Retire del fuego y sirva inmediatamente sobre bayas frescas en tazones de postre o copas de vino.