Rumaki Fácil Con Piña
Ingredientes
- spray para cocinar
- 24 cubos (1 pulgada) de piña fresca
- 24 rebanadas de castaña de agua
- 8 rebanadas gruesas de tocino, cortadas transversalmente en 3 piezas
- 24 palillos de dientes
- ½ taza de pan bajo en grasa aderezo para ensalada de sésamo y jengibre
- 1 cucharada de cebolla verde picada, o al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra la sección inferior de una asadera con papel de aluminio, cubra con la rejilla para asar y rocíe la rejilla con aceite en aerosol.
Coloque una rodaja de castaña de agua encima de cada cubo de piña; envuelve cada uno con 1 rebanada de tocino, asegurándolos con un palillo. Coloque la piña envuelta en la parrilla preparada para asar.
Hornee en el horno precalentado durante 7 minutos; voltee y continúe horneando hasta que el tocino esté casi crujiente, unos 8 minutos más. Cepille el rumaki con aderezo de sésamo y jengibre y continúe horneando hasta que el tocino esté crujiente, unos 5 minutos más. Adorne el rumaki con cebolla verde.
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