Rügelach II

1.

Para hacer el relleno: combine las nueces, 1/2 taza de azúcar y canela en un tazón y reserve.

2.

En un tazón grande, ablande la mantequilla y el queso crema.

3.

Agregue la harina y el azúcar, mezcle bien.

4.

Divida la masa en (4) piezas.

5.

Enrolle cada una en una bola y espolvoree cada una con harina, sacuda el exceso.

6.

Con un rodillo, enrolle cada pieza entre hojas de papel encerado en un círculo de 10 pulgadas.

7.

Apile los círculos y refrigere por lo menos una hora.

8.

Precaliente a 375 grados F (190 grados C).

9.

Engrase las bandejas para hornear.

10.

Unte cada círculo de masa con una capa ligera de mermelada o conservas de albaricoque.

11.

Divida el relleno de nuez entre los círculos, distribuya uniformemente.

12.

Corta cada círculo en 12 gajos en forma de pastel.

13.

Enrolle las cuñas desde el borde ancho hasta la punta.

14.

Coloque en bandejas para hornear con la punta hacia abajo.

15.

Hornee de 12 a 15 minutos.