Rosquillas De Pastel De Chocolate
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- 1½ cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 taza de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Elaboración
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (70 grados F). Bate el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos y de color limón.
Derrite la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento. Batir en la mezcla de azúcar y huevo.
En un recipiente aparte, combine la vainilla y el suero de leche. Agregue la mezcla de azúcar.
Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Revuelva en la mezcla líquida. Enfríe la masa un poco para que sea más fácil de manipular.
Extienda la mitad de la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en donas. Deje que las donas cortadas se sequen durante 10 minutos.
Caliente 2 pulgadas de aceite a 370 grados F (185 grados C) en una sartén grande. La masa debe estar a temperatura ambiente antes de freír. Sumerja un volteador de panqueques de metal en el aceite caliente cada vez antes de usarlo para mover o girar una dona. Transfiera las donas a la sartén, una cada 15 segundos. Freír cada dona unos 90 segundos por lado. Retire las donas y escúrralas sobre toallas de papel. Repita con la masa restante.
Para hacer el glaseado: bata el azúcar, la clara de huevo y la vainilla hasta que quede suave. Rocíe sobre las donas después de que se hayan enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
He probado varias veces esta receta y las rosquillas de pastel de chocolate son más que deliciosas, están hechas a la perfección con los ingredientes proporcionados.
31/07/2024"Me quedé completamente encantada con el resultado de estas Rosquillas De Pastel De Chocolate, muy suaves y deliciosas, todo un acierto en la receta. Me parece que son ideales para acompañar una merienda o snack entre amigas."
10/08/2024Lo disfruté mucho hacer estas deliciosas rosquillas, el sabor al chocolate es inigualable. El proceso fue un poco complicado pero la recompensa mereció la pena. La presentación final con el glaseado fue una guinda más para un postre perfecto.
15/08/2024Me encantaron estas rosquillas de pastel de chocolate, el sabor y la textura son simplemente deliciosos. La receta es muy fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda. Sin duda haré nuevamente esta delicia para disfrutar con mi familia y amigos.
19/08/2024Este postre es una gran sorpresa, las rosquillas son muy deliciosas y con un toque exótico por el chocolate. La forma en que están hechas te recuerda a las galletitas de pastel pero su sabor es único debido a la presencia del chocolate.
28/08/2024