Rosquillas caseras
Ingredientes
- 240 g de harina de arroz dulce (mochiko), dividida
- 45 ml de leche
- 120 ml de leche
- 1 huevo
- 50 g de azúcar granulada
- 7.5 ml de polvo de hornear
- 45 ml de mantequilla sin sal, derretida
- 5 ml de vainilla
- Papel de pergamino Reynolds®
- 400 g de azúcar en polvo
- 90 ml de mantequilla sin sal, derretida
- 5 ml de vainilla
- 75 ml de agua tibia, o según sea necesario
- 80 ml de leche de coco
- 340 g de chocolate amargo, picado
- 67 g de azúcar en polvo
- Sal marina escamosa, para cubrir
Elaboración
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
3. Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
4. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
5. Con las manos ligeramente enharinadas, toma una porción de la masa y forma una rosquilla. Colócala en una bandeja para hornear.
6. Repite el paso 5 hasta que hayas formado todas las rosquillas.
7. Hornea las rosquillas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
8. Déjalas enfriar en una rejilla antes de servirlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de arroz dulce por otra harina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las rosquillas.
10/11/2025Me encantó esta receta de rosquillas caseras. Me salieron deliciosas y la masa fue muy fácil de manejar. Lo que más me gustó es que no necesité muchas herramientas para hacerlas.
11/11/2025Hola Cayetano, en cuanto a tu duda sobre la harina, puedes probar con harina de trigo integral o harina común, pero ten en cuenta que el resultado puede variar un poco en textura. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes las rosquillas para evitar que se quemen, así que te recomiendo empezar a revisarlas desde los 10 minutos y agregarle unos minutos más si fuera necesario.
12/11/2025