Name: Rollos De Media Luna De Camote
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 36
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua tibia; 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 1 lata (15 onzas) de batatas, escurridas; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de manteca vegetal; 1 grande huevo; 1½ cucharaditas de sal; 5 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario; ¼ taza de mantequilla salada, derretida

Prep: 35 mins

Cook : 15 min

Adicional: 1 h 45 min

Total: 2 h 35 min

Raciones: 36

Rendimiento: 36 rollos

Ingredientes

1 taza de agua tibia

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

1 lata (15 onzas) de batatas, escurridas

½ taza de azúcar blanca

½ taza de manteca vegetal

1 grande huevo

1½ cucharaditas de sal

5 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario

¼ taza de mantequilla salada, derretida

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 18,9 g, grasa 4,5 g, colesterol 8,6 mg, sodio 117,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque agua en un recipiente grande. Agregue la levadura y revuelva para disolver. Deje reposar durante 5 minutos.

Haga puré de camotes en un tazón pequeño, luego agréguelos a la mezcla de levadura con azúcar, manteca, huevo y sal; batir con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Agregue 3 tazas de harina, luego agregue la harina restante, 1 taza a la vez, hasta que se forme una masa dura.

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos. Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Golpee la masa y divídala en 3 partes iguales. Enrolle cada pieza en un círculo de 12 pulgadas, luego corte cada círculo en 12 gajos. Cepille las cuñas con mantequilla derretida y enrolle, comenzando desde los extremos anchos, en forma de media luna. Coloque las medias lunas, con los extremos puntiagudos hacia abajo, en bandejas para hornear engrasadas. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 40 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, de 13 a 15 minutos. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre.

Comentarios de la receta Rollos De Media Luna De Camote

2025-11-12 18:26:11

Oier 5/5

Hola Rafael, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por mantequilla sin problema. Solo asegúrate de que esté derretida y a temperatura ambiente para que no afecte el proceso de levado. En cuanto al tiempo de crecimiento de la masa, puede variar dependiendo del ambiente y la calidad de la levadura, pero lo ideal es esperar hasta que la masa haya doblado su tamaño original. Si tienes dudas sobre si ya está lista, puedes hacer la prueba del pinchazo con un dedo: si la huella del dedo desaparece lentamente, significa que la masa está lista para hornear.

2025-11-11 14:32:45

Sarai 5/5

Me encantó esta receta de rollos de media luna de camote. La masa subió perfectamente y el sabor era delicioso. Lo mejor fue que quedaron doraditos y esponjosos, tal como se describe en la receta.

2025-11-10 15:06:07

Rafael 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para que la masa doble su tamaño.