Rollos de Nata Agria
Ingredientes
- 270 g de harina para todo uso
- 25 g de azúcar
- 1 (0,25 onzas) sobre Fleischmann's® RapidRise Yeast
- 5 ml de sal
- 180 ml de crema agria
- 60 ml de agua
- 30 ml de mantequilla o margarina
- 1 huevo grande
Elaboración
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol grande.
Calienta la nata agria, el agua y la mantequilla hasta que estén muy calientes (entre 120 y 130 grados Fahrenheit).
Agrega la mezcla de líquidos a los ingredientes secos y bate durante 2 minutos a velocidad media con una batidora eléctrica.
Añade el huevo y las 1-1/4 tazas restantes de harina para hacer una masa suave.
Reparte la masa uniformemente en 12 moldes para muffins engrasados (de 2-1/5 cm).
Cubre los moldes con un paño y deja que la masa crezca hasta que duplique su tamaño, aproximadamente durante 1 hora.
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Hornea los rollos durante 25 a 30 minutos o hasta que estén listos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
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