Name: Rollos De Col I
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 hojas de repollo; 1 taza de arroz blanco crudo; 2 tazas de agua; 1 libra de carne de res magra molida; 1 taza de pan rallado seco; 1 pizca de canela molida; 1 (28 onzas) lata de tomates enteros pelados, picados; 1 cebolla, en cubitos; 1 cucharadita de sal

Preparar: 20 mins

Cocinar: 40 mins

Total: 1 hora

Porciones: 5

Rendimiento: 10 rollos

Ingredientes

10 hojas de repollo

1 taza de arroz blanco crudo

2 tazas de agua

1 libra de carne de res magra molida

1 taza de pan rallado seco

1 pizca de canela molida

1 (28 onzas) lata de tomates enteros pelados, picados

1 cebolla, en cubitos

1 cucharadita de sal

Información nutricional

Por Ración: 453 calorías, proteína 24,1 g, carbohidratos 57,1 g, grasa 14,2 g, colesterol 53,1 mg, sodio 892,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)

Haga hervir una olla grande de agua, introduzca las hojas de col y cocine 2 minutos. Desagüe. Combine el arroz y el agua en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y reserve.

En un tazón grande, combine la carne de res, el pan rallado, la canela, los tomates escurridos y picados, la cebolla y la sal; revuelva hasta que esté bien combinado. Coloque cantidades iguales de la mezcla de carne de res en el centro de cada hoja de repollo. Coloque una cucharada de arroz sobre la carne. Enrolle las hojas, metiendo los bordes y selle con un palillo. Envuelva cada rollo en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para hornear poco profunda.

Hornee durante 40 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Sirva tibio.

Comentarios de la receta Rollos De Col I

2025-11-13 10:00:24

Marta 5/5

Hola Néstor, puedes probar a sustituir el arroz por quinoa o bulgur. En cuanto al tiempo de cocción de las hojas de col, como indican los pasos, solo necesitas cocerlas durante 2 minutos en agua hirviendo.

2025-11-12 23:10:09

Jimena 5/5

Me encantó esta receta, los rollos de col quedaron deliciosos. Lo que más me gustó fue cómo la carne se mantuvo jugosa y el arroz añadió un toque extra de textura.

2025-11-11 02:11:52

Néstor 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz por otra cosa, y ¿cuánto tiempo se tarda en cocer las hojas de col?