Rollitos De Verduras Italianas

1.

Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente.

2.

Enjuague, escurra, reserve.

3.

Caliente el aceite en una sartén mediana.

4.

Agrega los champiñones, las cebollas, las zanahorias, los guisantes y el brócoli; saltear a fuego medio hasta que estén tiernos.

5.

Agrega el vino y el ajo; cocina cinco minutos, o hasta que el vino se haya evaporado.

6.

Retire del fuego y enfríe durante diez minutos.

7.

En un tazón mediano combine la mezcla de verduras salteadas, el queso mozzarella, 2 cucharadas de queso parmesano y el huevo.

8.

Mezcle bien.

9.

Vierta la mitad de la salsa en el fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.

10.

Extienda 1/3 taza de la mezcla de vegetales sobre cada fideo de lasaña y luego enrolle cuidadosamente el fideo.

11.

Coloque la costura hacia abajo en el plato.

12.

Cuando termine de colocar todos los fideos en la sartén, vierta la salsa para pasta restante de manera uniforme sobre los fideos.

13.

Cubra con papel de aluminio.

14.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 35 a 40 minutos.

15.

Destape y espolvoree el queso parmesano restante sobre los fideos.

16.

Hornee, sin tapar, 5 minutos más.

17.

Adorne y sirva inmediatamente.