Rollitos de Primavera Frescos Vietnamitas

Name: Rollitos de Primavera Frescos Vietnamitas
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 57 g de fideos de arroz; 8 envoltorios de arroz (8,5 pulgadas de diámetro); 8 camarones grandes cocidos, pelados, desvenados y cortados por la mitad; 20 ml de albahaca tailandesa fresca picada; 45 ml de albahaca fresca picada hojas de menta; 45 ml de cilantro fresco picado; 2 hojas de lechuga picada; 20 ml de salsa de pescado; 60 ml de agua; 30 ml de jugo de lima fresco; 1 diente de ajo picado; 25 g de azúcar blanca; 2.5 ml de salsa picante con ajo; 45 ml de salsa hoisin; 5 ml de maní picado finamente

Estos deliciosos rollitos de primavera vietnamitas son la opción perfecta para una cena ligera y saludable. Con su combinación única de sabores y texturas, estos rollitos son fáciles de hacer y están listos en menos de una hora.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 82 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 15,8 g, grasa 0,7 g , colesterol 10,8 mg, sodio 305,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserva.

En un tazón grande, mezcla la albahaca tailandesa, la albahaca fresca, el cilantro fresco, la lechuga picada, la salsa de pescado, el agua, el jugo de lima, el ajo picado, el azúcar blanca y la salsa picante con ajo.

Agrega los camarones cocidos a la mezcla de verduras y salsa.

Calienta una sartén grande con 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto.

Coloca un envoltorio de arroz en la sartén y agrega una porción generosa de la mezcla de camarones y verduras en el centro del envoltorio.

Agrega una porción de fideos de arroz cocidos sobre la mezcla de camarones y verduras.

Dobla los bordes del envoltorio de arroz hacia adentro para cerrar el rollito, asegurándote de que quede bien sellado.

Repite este proceso con los demás envoltorios de arroz hasta que hayas hecho todos los rollitos.

Sirve los rollitos de primavera calientes con la salsa hoisin para mojar.

¿Cómo puedo hacer que los rollitos de primavera sean más crujientes?

Puedes lograr una textura más crujiente para tus rollitos de primavera asegurándote de que los envoltorios estén bien sellados y no permitas que se humedezcan demasiado durante la cocción. También puedes agregar un poco más de aceite a la sartén antes de cocinar los rollitos.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación y almacenarlos en el refrigerador hasta por 24 horas antes de armar y cocinar los rollitos. Sin embargo, es mejor consumirlos frescos para disfrutar de la textura crujiente.

¿Qué puedo servir con estos rollitos de primavera?

Estos rollitos de primavera son deliciosos solos o acompañados de una ensalada fresca. También puedes servirlos como entrada o como parte de una cena buffet asiática.