Rollitos De Huevo De Res
Ingredientes
- 1 libra de carne magra molida
- 1 cebolla, en rodajas finas
- ½ cucharadita de ajo picado seco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de jerez
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 repollo grande, finamente rallado
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jerez
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír
- 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo
Elaboración
En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne, luego mezcle la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de salsa de soya, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de jerez y jengibre. Continúe salteando hasta que las cebollas estén tiernas. Transfiera la mezcla a un tazón y reserve.
En la misma sartén, saltee el repollo con agua, 1 cucharada de aceite, azúcar y la salsa de soya restante, el jerez, la sal y la pimienta. Continúe salteando hasta que el repollo esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Regrese la mezcla de carne a la sartén y revuelva junto con el repollo a fuego lento hasta que se caliente por completo. Retire del fuego.
Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente a 350 grados F (175 grados C). Rellene cada envoltorio de rollo de huevo con aproximadamente 1/4 de taza de relleno y enrolle según las instrucciones del paquete. Freír en aceite precalentado hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo enrollar los rollitos, ¿me podrías explicar un poco mejor la técnica?
09/11/2025No sé si puedo usar ternera en lugar de carne molida de cerdo para hacer los rollitos de huevo de res. ¿Cuánto tiempo debo freírlos y a qué temperatura?
09/11/2025La receta de rollitos de huevo de res me ha salido fenomenal. La carne y el repollo estaban deliciosos juntos y el rebozado crujiente era perfecto. Me encantó cómo el jerez le dio un toque especial al relleno.
10/11/2025La receta de rollitos de huevo de res estaba deliciosa. Me encantó cómo el repollo crujiente combinaba con la mezcla de carne y especias. Los freí a 180 grados durante unos 5 minutos por lado y quedaron perfectos.
10/11/2025Claro que sí, Zoe. Para enrollar los rollitos de huevo, primero debes abrir el envoltorio de rollo de huevo y colocar una cucharada generosa del relleno en un extremo. Luego, comienza a enrollarlo hacia arriba con cuidado, asegurándote de que el relleno no se salga. Una vez que hayas llegado al final, asegura el rollito cerrándolo bien y ya lo tendrás listo para freír.
11/11/2025Hola Amaya, puedes usar ternera en lugar de carne molida de cerdo, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Para freír los rollitos, asegúrate de que el aceite esté a una temperatura constante de 180 grados y fríelos durante unos 5 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Espero que te queden deliciosos!
11/11/2025