Rollitos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema
Ingredientes
- ¼ de taza de mantequilla sin sal
- 2¼ de cucharaditas de levadura seca activa
- ¾ de taza de Almond Breeze Original O cualquier mezcla de almendras y anacardos de Almond Breeze
- ½ cucharadita de azúcar granulada
- 3 tazas de harina de pan, y más para para espolvorear
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1½ cucharaditas de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 pizca de clavo molido
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- ½ taza de puré de calabaza
- ¼ taza de mantequilla, ablandada
- ⅔ taza de azúcar moreno oscuro empacado
- 2 cucharadas de canela molida
- 4 onzas de queso crema natural ligero
- ½ taza de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de Almond Breeze Original sin azúcar o Almond Anacardo Original
Elaboración
["Coloque 1/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio alto. La mantequilla comenzará a derretirse, formar espuma y crujir. Batir continuamente hasta que la mantequilla comience a dorarse y huela a caramelo. Retire inmediatamente del fuego y transfiéralo a un tazón para que se enfríe durante unos minutos mientras hace la masa.", "En un tazón de una mezcla eléctrica, agregue la leche de almendras tibia, la levadura y el azúcar granulada. Deje reposar durante 5 minutos para activar la levadura. Mientras la levadura se activa, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar moreno, canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y sal en un tazón grande.", "Una vez que la leche esté un poco espumosa por la levadura, agregue 1/2 de la mezcla de harina, junto con el puré de calabaza, el huevo y la mantequilla morena enfriada; revuelva con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Luego agregue el resto de la harina y revuelva nuevamente hasta que se combinen. Coloque el gancho para masa en su batidora y hágalo funcionar a velocidad media-baja durante aproximadamente 8 minutos. Alternativamente, puede amasar la masa a mano durante unos 10 minutos.", "Engrase un tazón grande con aceite o aceite en aerosol. Agregue la masa y voltee, asegurándose de cubrirlo todo con el aceite. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla, luego colóquelo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que doble su tamaño.", "En un tazón pequeño, combine los ingredientes del relleno: 1/4 taza de mantequilla blanda, 2 /3 taza de azúcar moreno y canela. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colóquela sobre una superficie grande espolvoreada con harina. Golpee la masa hacia abajo y enróllela en un rectángulo de 15x9 pulgadas. Extienda la mezcla de mantequilla y azúcar con canela sobre la masa dejando un borde de 1/2 pulgada. Comenzando en el lado de 15 pulgadas, enrolle bien y junte los bordes para sellar. Con un cuchillo de sierra, córtalo suavemente en 12 rebanadas.", "Engrasa el fondo de un molde de 9x13 pulgadas u 8x11 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol (no escatimes). Coloca las rebanadas de rollo de canela en el molde, cubre con una envoltura de plástico. y dejar leudar nuevamente por 30-45 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño, en este punto usted puede decidir si los quiere hornear ahora o más tarde, si más tarde, puede meterlos en el refrigerador durante la noche (bien tapados). están listos para hornear los panecillos, simplemente sáquelos de los 30 minutos antes de hornear y lleve a temperatura ambiente". Enfriar durante 5-10 minutos. Mientras se enfría, prepare el glaseado combinando queso crema, azúcar en polvo, vainilla, canela y 2 cucharaditas de leche de almendras en un tazón mediano. Distribuya uniformemente sobre panecillos tibios. ¡Disfrutar!"]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de pan por harina normal. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito y a qué temperatura?
10/11/2025Me encantó esta receta, los rollitos quedaron deliciosos. La parte del glaseado de queso crema fue lo que más me gustó, salió perfecto.
11/11/2025Hola Zaira, puedes sustituir la harina de pan por harina normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. Para la cocción, precalienta tu horno a 180 grados y hornea los rollitos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
12/11/2025