Rodajas De Limón Y Almendras

Name: Rodajas De Limón Y Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de anacardos; 1½ tazas de almendras molidas; 2 cucharadas de azúcar de coco; 2 cucharadas de aceite de coco, derretido; 1 cucharadita de jarabe de arce; 1 lata (8 onzas) de crema de coco; 4 limones, rallados y en jugo; 1 limón, rallado; 2 cucharadas de almidón de arrurruz; 1 cucharada de miel

Prep: 20 mins

Cook: 30 minutos

Adicional: 5 h 15 min

Total: 6 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 barras de limón

Información nutricional

Por Ración: 374 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 37,3 g, grasa 25,5 g, sodio 95,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los anacardos en un recipiente con agua hirviendo; remoje durante 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra un molde para hornear de 8x10 pulgadas con papel pergamino.

Combine las almendras molidas y el azúcar de coco en un tazón.

Agrega el aceite de coco y el jarabe de arce; mezclar bien hasta que se forme una masa.

Presione la masa uniformemente en el molde para hornear preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos.

Escurra los anacardos.

Coloca en una licuadora con la crema de coco, el jugo de limón, la ralladura de limón, la fécula de arrurruz y la miel; pulse hasta que esté bien combinado y se forme una crema espesa.

10.

Extender sobre la base de almendras horneadas.

11.

Llevar al horno hasta que estén doradas, unos 15 minutos.

12.

Enfriar por 15 minutos; enfríe en el refrigerador antes de cortar, aproximadamente 4 horas.