Name: Rocas Alemanas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla; 3 huevos; 2½ tazas de harina común cernida; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita agua caliente; 2 tazas de dátiles, sin hueso y picados; 3 tazas de nueces picadas

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

1½ tazas de azúcar blanca

½ taza de mantequilla

3 huevos

2½ tazas de harina común cernida

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita agua caliente

2 tazas de dátiles, sin hueso y picados

3 tazas de nueces picadas

Información nutricional

Por Ración: 179 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 22,5 g, grasa 9,4 g, colesterol 22,3 mg, sodio 59,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada uno. Disuelva el bicarbonato de sodio en el agua caliente, agréguelo a la mezcla de huevo. Agregue la harina y la canela hasta que estén bien mezclados. Por último, agregue los dátiles y las nueces para que se distribuyan uniformemente.

Deje caer cucharadas colmadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 10 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.

Comentarios de la receta Rocas Alemanas

2025-11-13 16:13:50

Maialen 5/5

Hola Brígida, puedes sustituir los dátiles por pasas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, como Lidia ha comentado, 12 minutos suele ser suficiente, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.

2025-11-12 23:25:07

Lidia 5/5

Acabo de probar la receta de Rocas Alemanas y me ha encantado. La masa es muy fácil de preparar y el resultado son galletas deliciosas y crujientes. Me han salido perfectas en 12 minutos de horno.

2025-11-11 05:10:53

Brígida 4/5

No sé si puedo sustituir los dátiles por pasas y cuánto tiempo debo cocinar las Rocas Alemanas