Repollo Rojo Con Albaricoques Y Vinagre Balsámico

Name: Repollo Rojo Con Albaricoques Y Vinagre Balsámico
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla roja, en rodajas finas; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 1½ libras de repollo rojo, en rodajas finas; ¾ taza de albaricoques secos, en rodajas; ¼ taza de conservas de albaricoque; ¼ taza de vinagre balsámico; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 30,6 g, grasa 11,9 g, colesterol 30,5 mg, sodio 122,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita mantequilla o margarina en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada; mezcle durante 1 minuto. Agregue el repollo y los albaricoques. Saltee hasta que esté bien cubierto, aproximadamente 2 minutos. Añadir conservas de albaricoque y vinagre. Mezcle hasta que los jugos se reduzcan al glaseado y el repollo esté tierno pero crujiente, aproximadamente 6 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Almacenar, tapado, en el refrigerador si se prepara con anticipación.

Comentarios de la receta Repollo Rojo Con Albaricoques Y Vinagre Balsámico

2025-11-12 06:58:42

Noel 5/5

Hola Paz, puedes usar manzanas en lugar de albaricoques secos si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el repollo esté tierno pero crujiente, aproximadamente 6 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 11:49:13

Delia 5/5

Me encantó esta receta. El repollo estaba tierno y los albaricoques le daban un toque dulce delicioso.

2025-11-11 09:41:17

Rita 5/5

Hola Adrià, puedes probar a sustituir los albaricoques secos por ciruelas pasas o higos secos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el repollo esté tierno pero aún crujiente después de unos 6 minutos de cocción. Si lo prefieres más tierno, puedes cocinarlo un poco más, pero ten en cuenta que puede perder algo de su textura crujiente.

2025-11-10 12:49:20

Senda 5/5

Me encantó esta receta de repollo rojo con albaricoques y vinagre balsámico. Quedó delicioso y el glaseado de conservas de albaricoque y vinagre balsámico le dio un toque especial. Lo recomendaría a todos.

2025-11-10 08:47:20

Paz 4/5

¿Puedo usar manzanas en lugar de albaricoques secos? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?

2025-11-09 08:03:10

Adrià 4/5

No sé si puedo sustituir los albaricoques secos por otra fruta seca y cuánto tiempo debo cocinarlo para que quede tierno pero crujiente.