Repollo Rojo Con Albaricoques Y Vinagre Balsámico

1.

Derrita mantequilla o margarina en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

2.

Agrega la cebolla, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada; mezcle durante 1 minuto.

3.

Agregue el repollo y los albaricoques.

4.

Saltee hasta que esté bien cubierto, aproximadamente 2 minutos.

5.

Añadir conservas de albaricoque y vinagre.

6.

Mezcle hasta que los jugos se reduzcan al glaseado y el repollo esté tierno pero crujiente, aproximadamente 6 minutos.

7.

Condimentar con sal y pimienta.

8.

Almacenar, tapado, en el refrigerador si se prepara con anticipación.