Repollo Gratinado
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 repollo mediano, sin corazón y en rodajas finas
- 1 cebolla grande, picada
- 1½ tazas de leche
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de galletas saladas trituradas
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 9x12 pulgadas.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue el repollo y la cebolla y cocine durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Añadir la leche y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta suavemente los huevos, revolviendo constantemente. Agregue 3/4 de las migas de galleta, y la sal y la pimienta; mezclar bien. Vierta en una cacerola y cubra con las migas de galleta restantes. Untar con mantequilla.
Hornear en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que estén dorados y bien calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar yogur natural en lugar de leche? ¿Cuánto tiempo se necesita para que el repollo esté tierno?
08/11/2025La receta del Repollo Gratinado me ha encantado. Ha salido muy bien, el repollo estaba tierno y la mezcla de galletas saladas le ha dado un toque crujiente delicioso.
09/11/2025No sé si puedo sustituir las galletas saladas por otro tipo de galleta. ¿Cuánto tiempo exacto debo cocinarlo? ¿Debo cubrir el horno con papel aluminio?
10/11/2025Hola Natán, puedes intentar usar yogur natural en lugar de leche, pero ten en cuenta que el resultado puede ser algo más sólido. Para que el repollo esté tierno, asegúrate de cocinarlo durante unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
10/11/2025Me encantó esta receta, es muy fácil y rápida de hacer. Me gustó mucho cómo quedó el repollo, estaba tierno y bien sazonado.
11/11/2025Hola Laia, puedes probar a sustituir las galletas saladas por galletas integrales o incluso pan rallado. El tiempo de cocción es de unos 30 minutos en total, pero puede variar dependiendo del horno. No es necesario cubrir el horno con papel aluminio, pero si lo prefieres puedes hacerlo durante la última parte de la cocción para que no se queme.
12/11/2025