Remolino De Camote Y Nabo
Porciones::
6
Rendimiento::
6 - 1/2 taza de porciones
Ingredientes
- ½ libra de nabos, pelados y cortados en cubos
- 2 camotes, pelados y cortados en cubos
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharada de margarina reducida en grasa
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
Elaboración
1
En una cacerola mediana a fuego medio alto, cubra los nabos y las batatas con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén blandas, alrededor de 15 a 20 minutos. Desagüe; transferir a un procesador de alimentos y hacer puré.
2
En una cacerola a fuego medio, combine el jengibre, la margarina, el azúcar y la cáscara de naranja. Permita que la margarina se derrita y mezcle bien los ingredientes. Agregue el puré y revuelva juntos. Sirva tibio.
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