Name: Remolino De Camote Y Nabo
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de nabos, pelados y cortados en cubos; 2 camotes, pelados y cortados en cubos; 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharada de margarina reducida en grasa; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 cucharaditas de ralladura de naranja

Porciones: 6

Rendimiento: 6 - 1/2 taza de porciones

Ingredientes

½ libra de nabos, pelados y cortados en cubos

2 camotes, pelados y cortados en cubos

1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada

1 cucharada de margarina reducida en grasa

1 cucharada de azúcar blanca

2 cucharaditas de ralladura de naranja

Información nutricional

Por Ración: 65 calorías, proteína 1 g, carbohidratos 13,5 g, grasa 0,9 g, sodio 70,9 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana a fuego medio alto, cubra los nabos y las batatas con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén blandas, alrededor de 15 a 20 minutos. Desagüe; transferir a un procesador de alimentos y hacer puré.

En una cacerola a fuego medio, combine el jengibre, la margarina, el azúcar y la cáscara de naranja. Permita que la margarina se derrita y mezcle bien los ingredientes. Agregue el puré y revuelva juntos. Sirva tibio.