Remolachas Y Zanahorias Asadas Con Cítricos Y Jengibre
Ingredientes
- 4 remolachas, peladas y en rodajas
- 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
- ⅓ taza de jugo de toronja rosada fresca
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Separe 1/2 taza de remolachas y zanahorias para el aderezo. Coloque las remolachas y las zanahorias restantes en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, espolvoree con sal marina y revuelva para cubrir. cubra el plato con papel de aluminio.
Hornee las verduras en el horno precalentado durante 15 minutos.
Mientras tanto, coloque las remolachas y las zanahorias reservadas en una licuadora. Agregue el jugo de toronja, el jugo de limón, el vinagre, la miel, el jengibre, la salsa de soya y la cucharada restante de aceite de oliva. Mezclar hasta que esté suave. Después de que las verduras se hayan asado durante 15 minutos, agregue la salsa de cítricos, luego recupere y continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas, unos 45 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo pelar las remolachas antes o después de asarlas. ¿Cuánto tiempo se necesitan para que estén blanditas?
10/11/2025Esta receta es una delicia, la hice tal como estaba escrita y me quedó espectacular. Las remolachas y las zanahorias quedaron muy tiernas y el toque de cítricos y jengibre les dio un sabor único.
11/11/2025Hola Maximiliano, es mejor pelar las remolachas antes de asarlas para que se cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, unas 45 minutos más después de agregar la salsa de cítricos debería ser suficiente para que estén blanditas. ¡Espero que te queden ricas!
12/11/2025