Name: Remolachas y Huevos en Escabeche al Estilo Holandés de Pensilvania
Prep time: 10 min
Total time: PT60M(sincontareltiempodeenfriamientoreposo)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 huevos; 444 ml de remolachas enteras en escabeche, jugo reservado; 1 cebolla, picada; 200 g de azúcar blanca; 180 ml de vinagre de sidra; 2.5 ml de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 2 hojas de laurel; 12 clavos enteros

Esta receta única y deliciosa combina remolachas en escabeche con huevos cocidos para crear un plato perfecto como aperitivo o ensalada. Con un toque dulce y ácido, estas remolachas y huevos en escabeche son una verdadera exquisitez.

Preparación 10 minutos

Cocinado 5 minutos

Total 60 minutos (sin contar el tiempo de enfriamiento y reposo)

Raciones 8

Ingredientes

8 huevos

444 ml de remolachas enteras en escabeche, jugo reservado

1 cebolla, picada

200 g de azúcar blanca

180 ml de vinagre de sidra

2.5 ml de sal

1 pizca de pimienta negra molida

2 hojas de laurel

12 clavos enteros

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 7,4 g , carbohidratos 44,9 g, grasas 5,2 g, colesterol 186 mg, sodio 498,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua. Hervirlo. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe y pele.

Coloque la remolacha, la cebolla y los huevos pelados en un recipiente de vidrio o plástico no reactivo. Ponga a un lado.

En una cacerola no reactiva de tamaño mediano, combine el azúcar, 1 taza de jugo de remolacha reservado, vinagre, sal, pimienta, hojas de laurel y clavo. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta el líquido caliente sobre las remolachas y los huevos. Cubra y refrigere 48 horas antes de usar.