Relleno De Pavo Elegante

Name: Relleno De Pavo Elegante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de pasas; 1½ tazas de licor de naranja; ½ taza de mantequilla sin sal; 2 tazas de apio picado; 1 cebolla grande, picada; 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa; 1 paquete (16 onzas) de mezcla para relleno de pan seco sazonado con hierbas; 1 taza de nueces picadas; 4 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas; ½ taza de mantequilla sin sal, derretida; 2 tazas de caldo de pollo; 4 cucharaditas de salvia fresca picada; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 28

Rendimiento: 14 tazas más

Información nutricional

Por Ración: 280 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 15,2 g, colesterol 29,9 mg, sodio 437 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las pasas en una cacerola pequeña y cubra con 1 taza de licor. Llevar a ebullición, retirar del fuego y reservar.

En una sartén grande, derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego medio. Rehogar el apio y la cebolla en la mantequilla durante 10 minutos. Transfiera a un tazón grande para mezclar.

En la misma sartén, cocine la salchicha a fuego medio-alto hasta que se desmorone y se dore uniformemente. Escurrir.

Combinar la salchicha y la mezcla de relleno con la mezcla de apio y cebolla. Agregue las pasas y el licor, las nueces y las manzanas. Mezcle la mantequilla derretida, el caldo de pollo, 1/2 taza de licor de naranja; el relleno debe estar totalmente humedecido. Sazone con salvia, sal y pimienta.