Relleno De Castañas
Ingredientes
- 2 tazas de castañas
- 1½ tazas de margarina
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de condimento para aves
- 2 hogazas (de 1 libra) al día- pan viejo, en cubos
- 3 huevos
- ¼ taza de leche
Elaboración
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la superficie de las castañas. Coloque las castañas en una cacerola mediana con suficiente agua para cubrir y deje hervir. Cocine 25 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurra, pele y pique.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Derrita la margarina en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las castañas, la cebolla, la sal, la pimienta y el condimento para aves, y cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a una fuente para hornear mediana y mezcle con el pan en cubos.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche, y rocíe sobre la mezcla de pan en cubos.
Hornee de 30 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que la superficie está crujiente y ligeramente dorada.
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