Relleno De Apio
Prep::
30 mins
Cook::
10 mins
Total::
40 mins
Porciones::
32
Rendimiento::
16 tazas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tazas de apio picado, con hojas
- 3 tazas de caldo de pollo
- 4 cuartos de cubitos de pan
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de salvia
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 pizca de mejorana seca
Elaboración
1
Derrita mantequilla en una cacerola. Saltee la cebolla en mantequilla derretida hasta que esté suave, pero no dorada. Agregue el apio y revuelva bien. Agregue 2 tazas de caldo de pollo. Llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2
Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar. Agregue los huevos, la sal, la pimienta, la salvia, el tomillo y la mejorana. Agrega la mezcla de cebolla y apio; combinar a fondo. Si todavía está demasiado seco, agregue más caldo de pollo. Rinde lo suficiente para rellenar un pavo de 10 a 15 libras.
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