Receta Secreta De Puré De Papas Con Ajo
Preparación::
15 minutos
Cocinar::
45 minutos
Total::
1 hora
Porciones::
100
Rendimiento::
100 porciones
Ingredientes
- 50 libras de papas rojas sin pelar, en cuartos
- 8 libras de mantequilla, temperatura ambiente
- 3 libras de queso romano, rallado
- 3 tazas de ajo picado
- ½ taza de sal
- ½ taza de orégano seco
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 45 minutos; desagüe. Agregue la mantequilla, el queso, el ajo, la sal y el orégano. Triture con un machacador de papas o con una batidora eléctrica.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las papas rojas por otras variedades. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para que estén tiernas?
10/11/2025La receta del puré de papas con ajo me ha encantado. La mantequilla y el queso romano le dan un toque cremoso y delicioso. Me ha salido perfecto, tal como se describe en los pasos.
11/11/2025Hola Paz, puedes probar con papas Yukon Gold o Kennebec si no encuentras papas rojas. En cuanto al tiempo de cocción, varía según el tamaño de las papas y la olla que uses, pero 45 minutos es un buen punto de partida. Si las pruebas con un tenedor y están tiernas, ya están listas.
12/11/2025