Name: Rebozuelo Shazam
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo machacados; 1 libra de champiñones silvestres frescos, limpios y cortados en cuartos; 1 cucharadita de mantequilla; 1 pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto; ½ cup port

Prep: 15 mins

Cook: 13 mins

Total: 28 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo machacados

1 libra de champiñones silvestres frescos, limpios y cortados en cuartos

1 cucharadita de mantequilla

1 pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

½ cup port

Información nutricional

Por Ración: 169 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 7,5 g, grasa 11,1 g, colesterol 2,7 mg, sodio 134,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que chisporrotee pero no humee.

Agregue el ajo.

Agregue los rebozuelos y la mantequilla.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del exceso de líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos.

Sazone con sal y pimienta.

Aumente el fuego a alto y vierta cuidadosamente el oporto en la sartén; revuelva hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos.

Sirva muy caliente.