Preparación 15 mins
Cocinado 13 mins
Total 28 mins
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 169 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 7,5 g, grasa 11,1 g, colesterol 2,7 mg, sodio 134,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que chisporrotee pero no humee. Agregue el ajo.
2.
Agregue los rebozuelos y la mantequilla. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del exceso de líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
3.
Aumente el fuego a alto y vierta cuidadosamente el oporto en la sartén; revuelva hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos. Sirva muy caliente.
¿Qué tipo de champiñones puedo usar en esta receta?
Puedes usar cualquier tipo de champiñón silvestre fresco que tengas a mano. Asegúrate de limpiarlos y cortarlos en cuartos antes de cocinarlos.
¿Puedo usar otra bebida en lugar del oporto?
Sí, puedes sustituir el oporto por otro tipo de vino tinto o incluso por caldo de pollo para un sabor diferente pero igual de delicioso.
¿Cómo sé cuándo los champiñones están listos para servir?
Los champiñones estarán listos cuando hayan absorbido la mayor parte del líquido y estén dorados. Asegúrate de probarlos para asegurarte de que estén cocidos a tu gusto.
Comentarios de la receta Rebozuelos Shazam
2025-11-12 09:28:24
Manel 5/5
Hola Senda, puedes usar champiñones cultivados si no tienes acceso a los silvestres. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño y cantidad de champiñones, pero en general, 10 minutos suele ser suficiente para que se evapore el líquido.
2025-11-11 11:09:21
Dánae 5/5
La receta me ha salido muy bien. Los rebozuelos estaban deliciosos y la reducción del oporto le dio un toque especial al plato.
2025-11-10 08:39:09
Senda 4/5
¿Puedo usar champiñones cultivados en lugar de los silvestres? ¿Cuánto tiempo tardará en evaporarse el líquido?
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