Rebanadas De Sándwich De Pepinillo Con Eneldo
Ingredientes
- 30 ml de Ball® Mixed Pickling Spice
- 600 ml de vinagre de sidra
- 600 ml de agua
- 100 g de azúcar granulada
- 40 g de Ball® Preserving & Pickling Salt
- 3 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- 7.5 ml de semillas de mostaza
- 3 cabezas de eneldo fresco
- 1920 ml de pepinos para encurtir cortados en rodajas (rebanadas de 0.25 de pulgada)
- 0.63 ml de Ball® Pickle Crisp® Gránulos
- 3 Ball® o Kerr® Pint (16 oz) Frascos con tapas y bandas
Elaboración
En una olla grande, combina el vinagre de sidra, agua, azúcar y sal. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
Agrega los sazonadores de encurtido Ball® Mixed Pickling Spice, hojas de laurel, dientes de ajo y semillas de mostaza a la mezcla de vinagre. Deja que hierva durante unos 10 minutos.
Retira la olla del fuego y añade las cabezas de eneldo fresco a la mezcla. Remueve para combinar todo.
Agrega los pepinillos medianos a la olla y remueve para cubrirlos completamente con la mezcla de vinagre y especias. Cubre la olla y deja que todo repose durante al menos 30 minutos.
Una vez que los pepinillos hayan reposado, están listos para servir. Puedes disfrutarlos calientes o fríos, según tus preferencias. Guarda cualquier pepinillo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
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