Rabe De Brócoli Salteado Con Salsa Ponzu
Prep::
15 mins
Cook::
12 mins
Total::
27 mins
Porciones ::
6
Rendimiento::
3 tazas
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 manojo de brócoli, picado en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de salsa ponzu, o más al gusto
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz sazonado, o más al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el brócoli rabe hasta que esté cubierto con aceite. Cocine hasta que las hojas se marchiten, unos 3 minutos. Tape y cocine, unos 2 minutos más.
2
Descubra la sartén. Agregar salsa ponzu. Cubra y continúe cocinando hasta que los tallos estén firmes pero ya no crujientes, de 2 a 3 minutos. Agrega el vinagre de vino de arroz y retira del fuego.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa ponzu por otra salsa de soja y si los 5 minutos de cocción son suficientes para que el brócoli esté en su punto.
08/11/2025La receta del rabe de brócoli salteado con salsa ponzu me ha encantado. Me ha sorprendido lo fácil y rápido que es de hacer, y el resultado ha sido espectacular. La textura del brócoli estaba perfecta y la salsa ponzu le ha dado un toque fresco y diferente.
09/11/2025Hola Gala, en cuanto a tu duda sobre la salsa, puedes sustituirla por salsa de soja, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el brócoli para asegurarte de que esté en su punto, ya que puede variar dependiendo del tamaño y frescura del mismo. Te recomendaría que lo pruebas con un tenedor para asegurarte de que está tierno pero aún crujiente.
10/11/2025