Name: Rabe De Brócoli Salteado Con Salsa Ponzu
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla picada en cubitos; 2 dientes de ajo picados; 1 manojo de brócoli, picado en trozos de 1 pulgada; 2 cucharadas de salsa ponzu, o más al gusto; 1 cucharada de vinagre de vino de arroz sazonado, o más al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Total: 27 mins

Porciones : 6

Rendimiento: 3 tazas

Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla picada en cubitos

2 dientes de ajo picados

1 manojo de brócoli, picado en trozos de 1 pulgada

2 cucharadas de salsa ponzu, o más al gusto

1 cucharada de vinagre de vino de arroz sazonado, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 93 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 6,8 g, grasa 6,9 g, sodio 195,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el brócoli rabe hasta que esté cubierto con aceite. Cocine hasta que las hojas se marchiten, unos 3 minutos. Tape y cocine, unos 2 minutos más.

Descubra la sartén. Agregar salsa ponzu. Cubra y continúe cocinando hasta que los tallos estén firmes pero ya no crujientes, de 2 a 3 minutos. Agrega el vinagre de vino de arroz y retira del fuego.

Comentarios de la receta Rabe De Brócoli Salteado Con Salsa Ponzu

2025-11-10 17:50:00

Olalla 5/5

Hola Gala, en cuanto a tu duda sobre la salsa, puedes sustituirla por salsa de soja, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el brócoli para asegurarte de que esté en su punto, ya que puede variar dependiendo del tamaño y frescura del mismo. Te recomendaría que lo pruebas con un tenedor para asegurarte de que está tierno pero aún crujiente.

2025-11-09 13:43:58

Olga 5/5

La receta del rabe de brócoli salteado con salsa ponzu me ha encantado. Me ha sorprendido lo fácil y rápido que es de hacer, y el resultado ha sido espectacular. La textura del brócoli estaba perfecta y la salsa ponzu le ha dado un toque fresco y diferente.

2025-11-08 19:43:58

Gala 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa ponzu por otra salsa de soja y si los 5 minutos de cocción son suficientes para que el brócoli esté en su punto.