Preparar: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Adicional: 1 día
Total: 1 día
Porciones: 3
Rendimiento: 3 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 31 calorías, proteína 0.7g, carbohidratos 7g, grasa 0.1 g, sodio 43,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Recorte los tallos y las raíces de los rábanos. Cortar en rondas de 1/4 de pulgada. Coloque en una cacerola no reactiva de 2 cuartos junto con vinagre y agua. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego medio hasta que los rábanos estén algo tiernos, alrededor de 8 a 10 minutos.
2.
Transfiera los rábanos a un tazón con una espumadera. Reserve el líquido de cocción. Deje enfriar por separado para preservar la frescura de los rábanos. Cuando ambos se hayan enfriado, combine en un recipiente hermético y refrigere durante la noche. Sirva al día siguiente para que quede mejor crujiente. Rinde 3 tazas.
Comentarios de la receta Rábanos Rosados
2025-11-12 17:41:11
Samara 5/5
Hola Jon, puedes usar vinagre blanco si lo prefieres, aunque el vinagre de ciruela le dará un sabor más dulce y único a los rábanos. En cuanto al tiempo de cocción, si quieres que estén crujientes, asegúrate de no cocinarlos más de 8 minutos. Si los dejas enfriar adecuadamente y los guardas en el refrigerador durante la noche, deberían estar perfectos al día siguiente.
2025-11-11 22:07:21
Sofía 5/5
Acabo de probar esta receta y me ha encantado. Los rábanos quedaron perfectamente tiernos y con un toque agridulce del vinagre. La textura es crujiente, tal como esperaba.
2025-11-10 22:41:04
Jon 4/5
¿Puedo usar vinagre blanco en lugar de vinagre de ciruela? ¿Cuánto tiempo debo cocerlos si quiero que estén crujientes?
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