Rábano Picante Caliente Preparado En Casa
Ingredientes
- 1 libra de raíz de rábano picante - pelada, recortada en los extremos, cortada en dados de 1/4 de pulgada
- ¾ de taza de agua, o según sea necesario - dividida
- ⅓ de taza de vinagre blanco destilado
- 1½ cucharaditas de sal kosher
Elaboración
Coloque el rábano picante cortado en cubitos en un procesador de alimentos; añadir un chorrito de agua fría. Pulso encendido y apagado hasta que la mezcla comience a mezclarse. Raspe los lados del recipiente del procesador de alimentos (los vapores son muy fuertes, así que mantenga la cara alejada del recipiente y la habitación bien ventilada).
Continúe licuando, agregando un poco más de agua si la mezcla parece demasiado seca. Procese hasta que el rábano picante esté finamente molido. Espere 2 minutos antes de agregar el vinagre y la sal; supuestamente esto hace que el rábano picante sea más picante. Después de 2 o 3 minutos, agregue vinagre y sal. Continúe procesando hasta que la mezcla esté suave y cremosa o hasta la consistencia deseada, agregando más agua si es necesario. Transferir a recipientes de almacenamiento herméticos. Refrigerar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el rábano picante debe estar pelado antes de procesarlo o si se puede dejar la piel.
10/11/2025Me encantó esta receta. El rábano picante quedó perfecto y le dio un toque especial a mis ensaladas. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue de preparar.
11/11/2025Hola Malena, para que el rábano picante quede bien molido y sin trozos grandes, es mejor pelarlo antes de procesarlo. Si te gusta la piel, puedes dejarla, pero ten en cuenta que puede hacer que el rábano picante sea más difícil de digerir.
12/11/2025