Quiche Vegetariano Especial De Clinton
Ingredientes
- 496 g de hojaldre congelado, descongelado
- 240 ml de espinacas frescas, limpias y sin tallo
- 60 ml de agua
- 1.25 ml de nuez moscada molida
- 1 cebolla picada
- 30 ml de mantequilla
- 5 huevos
- 240 ml de queso cottage
- 240 ml de queso Cheddar rallado
- sal y pimienta al gusto
- 2 tomates, en rodajas finas
Elaboración
Precalienta tu horno a 200°C (180°C si es con convección).
Extiende la masa de hojaldre en un molde para tartas y pincha el fondo con un tenedor.
Cocina las espinacas en una sartén con agua hasta que estén suaves. Escúrrelas bien y mézclalas con la nuez moscada, sal y pimienta.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las espinacas y mezcla bien.
Vierte la mezcla de espinacas y cebolla en el molde para tartas y extiéndela uniformemente.
Coloca los tomates en rodajas sobre la mezcla de espinacas y cebolla, cubriendo todo el fondo del molde.
Mezcla los huevos con el queso cottage, sal y pimienta. Vierte esta mezcla uniformemente sobre los tomates.
Espolvorea el queso Cheddar rallado sobre la superficie del quiche.
Hornea el quiche durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta de quiche vegetariano. La masa de hojaldre quedó perfecta y la combinación de espinacas, cebolla y tomate funcionó muy bien. El queso cottage y el Cheddar le dieron un toque delicioso.
11/11/2025Hola Vega, puedes usar espinacas frescas sin problema. Solo asegúrate de cocinarlas bien en el paso 3 para que estén suaves y no queden crudas en el centro del quiche. El tiempo de cocción en el horno puede variar ligeramente, pero debería estar listo en unos 25-30 minutos como indica la receta.
12/11/2025