Quiche De Brócoli Con Masa De Puré De Patata

Name: Quiche De Brócoli Con Masa De Puré De Patata
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas grandes, peladas; 2 tazas de brócoli fresco picado; ¼ de taza de leche; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cebolla picada; 1 taza de queso Cheddar rallado; 3 huevos; 1 taza de leche; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Prep: 20 mins

Cook: 1 h 15 min

Total: 1 h 35 min

Raciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 320 calorías, proteína 14,8 g, carbohidratos 33,5 g, grasas 14,7 g, colesterol 140,2 mg, sodio 574,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos; desagüe. Mientras tanto, coloque el brócoli en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 2 a 6 minutos. Escurrir y reservar.

Machacar las patatas con leche y sal. Cepille un molde para pastel profundo de 9 pulgadas con aceite de oliva y presione las papas. Cepille con el aceite de oliva restante. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Disponga las cebollas, el brócoli y el queso en la corteza de patata. Batir los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Vierta sobre el brócoli y el queso.

Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que esté ligeramente inflado y cocido por completo. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.