Quesadillas De Arroz Salvaje, Maíz Y Frijoles Negros

Prepara el arroz según las instrucciones del paquete

Mezcla el arroz, el queso rallado, los frijoles, el maíz y las cebollas verdes en un tazón

Coloca una cuarta parte de la mezcla en un lado de cada tortilla. Cubra con aproximadamente 2 cucharadas de salsa suave. Doble suavemente cada tortilla por la mitad.

Rocíe una sartén pequeña con spray antiadherente para cocinar; pon a fuego medio-alto.

Coloca una quesadilla en una sartén. Cocine hasta que estén ligeramente doradas, de 1 a 2 minutos por cada lado. Rocíe la sartén con aceite adicional, según sea necesario, para cocinar las próximas 3 quesadillas.

Deje que las quesadillas se enfríen un poco y córtelas por la mitad. Sirva con salsa suave adicional, si lo desea.