Linguini alla Puttanesca Blanca

Name: Linguini alla Puttanesca Blanca
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de linguini de espinacas; 60 ml de aceite de oliva virgen extra; 45 ml de salsa de pescado; 5 ml de pasta de chile; 2 dientes de ajo picados; ½ pimiento rojo picado; 12 aceitunas negras curadas en aceite, partidas por la mitad y sin hueso; 15 ml de alcaparras; ¼ de cucharadita de orégano seco, o al gusto; pimienta negra molida al gusto

Una deliciosa receta de linguini con salsa puttanesca blanca, perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y diferente.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 2

Información nutricional

Por Ración: 335 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 11,3 g, grasas 31,9 g, sodio 2068,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocina los linguini en ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 11 minutos; escurre.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Revuelve la salsa de pescado, la pasta de chile y el ajo en el aceite caliente; cocina y revuelve hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimiento, las aceitunas, las alcaparras y el orégano; continúa cocinando y revolviendo hasta que el ajo se dore, unos 5 minutos más. Vierte los linguini escurridos en la salsa; revuelve para cubrir. Cubre con pimienta negra.

¿Qué puedo usar como sustituto de la pasta de chile?

Puedes usar pimentón o paprika para darle un sabor picante similar.

¿Cómo puedo conservar este plato?

Puedes guardar los linguini en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Sin embargo, ten en cuenta que la salsa puede separarse y es posible que debas revolverla antes de servirla.