Name: Puré De Patatas Doradas Con Cebollitas Verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 7 papas doradas Yukon medianas, lavadas y cortadas en cuartos; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado; ½ taza de leche; 3 cucharadas de mantequilla; sal y pimienta negra molida al gusto; ⅓ taza de cebollas verdes cortadas en cubitos

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 5 mins

Total: 45 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Ingredientes

7 papas doradas Yukon medianas, lavadas y cortadas en cuartos

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

½ taza de leche

3 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta negra molida al gusto

⅓ taza de cebollas verdes cortadas en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 235 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 32,5 g, grasa 10,3 g, colesterol 20,3 mg, sodio 70,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurra.

Vuelva a poner las papas en la olla y déjelas reposar, sin tapar, durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.

Agregue el ajo a las papas junto con la leche y la mantequilla. Triture con un machacador de papas hasta que esté muy cremoso. Sazone con sal y pimienta, luego agregue las cebollas verdes.