Puré De Papas Con Ajo Y Hierbas
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo mediana
- ½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
- 3 papas, peladas y en cubos
- 1 taza de leche descremada tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco, triturado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Corte la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes. Coloque toda la cabeza y el caldo en una cacerola pequeña y cubra. Hornee por 1 hora; Retire el recipiente del horno y déjelo a un lado.
Hierva las papas en cubos en agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Desagüe. Agregue la leche tibia y el aceite de oliva. Batir con batidora hasta que las papas estén esponjosas. Añade las hierbas.
Exprime suavemente el ajo de cada uno de los dientes, dejando atrás la piel. Agregue toda la pulpa de ajo a las papas. Vuelva a batir y sazone con sal y pimienta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche entera en lugar de leche descremada? ¿Cuánto tiempo exactly se necesitan para cocer las papas?
11/11/2025Esta receta es una delicia. El ajo horneado le da un sabor increíble al puré. Me encantó cómo las hierbas le dan un toque fresco y aromático.
12/11/2025Hola Eunate, puedes usar leche entera si lo prefieres, pero la leche descremada ayudará a mantener el puré más ligero. En cuanto al tiempo de cocción de las papas, asegúrate de que estén bien cubiertas con agua y que hiervan durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas. ¡Espero que te quede delicioso!
13/11/2025