Name: Puré De Huevo Y Durazno
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 duraznos maduros, pelados, sin corazón y cortados en cubitos; 1 huevo grande; ¼ taza de puré de plátano maduro

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Adicional: 2 minutos

Total: 37 minutos

Porciones: 1

Rendimiento: 3/4 taza

Ingredientes

2 duraznos maduros, pelados, sin corazón y cortados en cubitos

1 huevo grande

¼ taza de puré de plátano maduro

Información nutricional

Por Ración: 171 calorías, proteína 7g , carbohidratos 25,2 g, grasas 5,2 g, colesterol 186 mg, sodio 78,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cueza al vapor o hierva los melocotones cortados en cubitos hasta que estén muy tiernos. Escurrir si es necesario y triturar o hacer puré hasta que tenga la consistencia deseada. Deje enfriar un poco y luego colóquelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Coloque su huevo en una olla pequeña y cúbralo con agua fría. El agua debe estar aproximadamente una pulgada más alta que el huevo. Cubre la olla con una tapa. A fuego alto, hierva el huevo.

Retírelo del fuego y déjelo reposar durante 12 minutos.

Drene el agua e inmediatamente deje correr agua fría sobre el huevo hasta que se enfríe. El enfriamiento rápido ayuda a evitar que se forme un anillo verde alrededor de las yemas.

Pele el huevo y colóquelo en un bol. Triture muy bien.

Combine el huevo con 1/4 taza (60 ml) de puré de duraznos y puré de plátano. Triture bien hasta que tenga la consistencia deseada. Agregue un poco de leche materna o fórmula para adelgazar si lo desea.