Name: Puré de calabaza moscada con calabaza espagueti
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (1 1/2) libra de calabaza moscada, cortada a la mitad a lo largo y sin semillas; 1 (1 libra) de calabaza espagueti, cortada a la mitad a lo largo y sin semillas; 180 ml de caldo de pollo bajo en sodio; 180 ml de leche; 180 ml de queso Cheddar rallado; 30 ml de queso parmesano rallado; 2.5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de pimienta de cayena; 1.25 ml de nuez moscada molida; sal al gusto; ¼ taza de pan rallado seco , o al gusto

Puré de calabaza moscada con calabaza espagueti

Preparación: 15 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 60 minutos Raciones: 4

Elaboración

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Coloca las mitades de calabaza moscada y espagueti en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.

Hornea por unos 35-45 minutos o hasta que estén suaves.

Una vez cocidas, saca las mitades de calabaza del horno y déjalas enfriar un poco.

Retira la piel de las mitades de calabaza con cuidado y pon la carne en una olla grande.

Agrega el caldo de pollo, leche, sal y pimienta a la olla. Mezcla bien.

Cocina a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que todo esté bien combinado y la mezcla tenga una consistencia suave.

Agrega los quesos Cheddar y parmesano a la olla. Mezcla bien hasta que estén derretidos y bien incorporados.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso puré de calabaza moscada con calabaza espagueti.

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