Puré Cremoso De Batatas
Prep ::
10 minutos
Cocinar::
20 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
1 1/2 cuartos
Ingredientes
- 4 camotes grandes, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada
- 4 onzas de queso Neufchatel (como Organic Valley®), ablandado
- ½ cucharadita de sal marina, o al gusto
Elaboración
1
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos; escurra y transfiera las papas a un tazón grande para mezclar.
2
Bate las papas con una batidora eléctrica hasta que estén suaves; agregue el queso crema y vuelva a batir hasta que quede suave. Sazone las papas con sal marina.
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