Pudín O Relleno De Pastel
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 4 cucharadas de maicena
- 4 tazas de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena y 3 tazas de leche. Si va a hacer chocolate, mezcle el cacao en polvo. Llevar a ebullición y revolver con frecuencia hasta que la mezcla espese.
Bate la última taza de leche con las yemas de huevo. A medida que el budín se espese, agregue la mezcla de yema de huevo y revuelva con frecuencia. Llevar a ebullición durante 1 minuto.
Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la vainilla.
Vierta en moldes para pasteles horneados o utilícelos como budín. Refrigere hasta que se enfríe.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz, y cuánto tiempo tengo que cocerlo exactly para que no quede líquido.
08/11/2025Me encantó esta receta. El pudín quedó cremoso y con un sabor delicioso a vainilla. Lo hice en moldes individuales y quedaron perfectos. La textura fue justo como me gusta, ni muy líquida ni muy sólida.
09/11/2025Hola Ernesto, para tu duda sobre la sustitución de maicena por harina de maíz, puedes hacerlo pero ten en cuenta que necesitarás un poco más, unas 5 cucharadas aproximadamente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de revolver con frecuencia y cuando veas que la mezcla espesa, cocina durante 1 minuto más para asegurarte de que las yemas de huevo estén cocidas.
10/11/2025¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche normal? ¿Cuánto tiempo tengo que cocerlo?
11/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo quedó el relleno de pastel y mi familia también lo disfrutó mucho.
12/11/2025Hola Erik, puedes usar leche de almendras en lugar de leche normal, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de revolver con frecuencia hasta que la mezcla espese y luego cocina durante 1 minuto más después de agregar las yemas de huevo.
13/11/2025