Pudín de Queso Cheddar
Ingredientes
- 3 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla pequeña, picada
- 56 g de mantequilla blanda
- 15 ml de mostaza Dijon
- 9 rebanadas de pan blanco, sin corteza
- 2 huevos
- 240 ml de leche
- 1.25 ml de salsa Worcestershire
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 15 ml de jerez seco
- 227 g de queso cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un molde para pastel de 20 cm.
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que la grasa se haya derretido y el tocino haya comenzado a dorarse. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos; dejar de lado. Mezcle la mantequilla blanda con la mostaza Dijon.
Extienda la mezcla de mantequilla y mostaza sobre las rebanadas de pan blanco sin corteza. Coloque tres rebanadas de tocino en el fondo del molde para pastel. Luego, coloque una capa de pan untado con la mezcla de mantequilla y mostaza.
Repita el paso anterior hasta que hayas utilizado todo el pan y el tocino. Vierta la mezcla de huevo y leche sobre el pan en el molde. Agregue la salsa Worcestershire, la nuez moscada molida y el jerez seco. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Por último, espolvoree el queso cheddar rallado sobre la parte superior del pudín. Hornee durante 25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
08/11/2025No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me gustó mucho cómo el queso se derritió perfectamente y el pan absorbió la mezcla de huevo y leche.
09/11/2025Me encantó esta receta de Pudín de Queso Cheddar. El toque del jerez le da un sabor único y el pan se quedó perfectamente empapado en la mezcla de huevo y leche. La próxima vez, intentaré hacer más cantidad porque se terminó enseguida.
09/11/2025Hola Lautaro, puedes intentar sustituir el tocino por champiñones o espinacas para una versión vegetariana. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura del pudín serán ligeramente diferentes. Si usas champiñones, cocina primero hasta que suelten su agua y estén tiernos antes de agregarlos al molde.
10/11/2025Hola Iker, puedes sustituir el tocino por beicon, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ya que el beicon suele tener menos grasa. Te recomiendo vigilar el pudín y sacarlo del horno cuando el queso esté derretido y burbujeante.
10/11/2025