Pudín De Caqui De La Sra. Reagan

Prep: 25 min

Cocinar: 2 h 30 min

Total: 2 h 55 min

Raciones: 7

Rendimiento: 6 - 8 raciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 837 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 90,6 g, grasa 46,9 g, colesterol 196 mg, sodio 676,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Mezcle el azúcar y la mantequilla derretida. Tamizar la harina con sal, canela y nuez moscada. Agregar a la mezcla de mantequilla. Agregue la pulpa de caqui. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua tibia. Añadir a la mezcla con 3 cucharadas de brandy y vainilla. Agregue los huevos, mezcle ligeramente pero a fondo. Agregue las pasas y las nueces, revolviendo solo hasta que se mezclen.

2.

Conviértalo en un molde resistente al calor con mantequilla de 5 a 6 tazas. Cubra y coloque sobre la rejilla en una olla grande. Vierta suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados del molde. Cubra la olla y cocine a fuego lento de 2-1/2 a 3 horas. Dejar reposar unos minutos.

3.

Desmoldar en un plato para servir. Vierta unas 4 cucharadas de brandy tibio sobre el pudín y llénelo. Sirva con salsa de crema batida con brandy.

4.

Prepare la salsa de crema batida con brandy batiendo el huevo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mantequilla, el azúcar impalpable, la sal y el saborizante de brandy. Bata la crema hasta que esté firme. Incorpore suavemente la mezcla de huevo. Cubra y relájate.



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